攪拌式行星炒鍋的鍋體：通常為一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高。架體部分多為 304 不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合食品衛生要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修等特點。

攪拌式行星炒鍋是一種性能優(you) 良的食品加工設備，具有以下特點：

1. 鍋體(ti) ：通常為(wei) 一次衝(chong) 壓成型的半球形不鏽鋼鍋體(ti) ，整體(ti) 圓度誤差小，攪拌器與(yu) 鍋體(ti) 貼合度高。

2. 加熱係統：有電加熱導熱油、電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱等多種加熱形式可供選擇。例如，電加熱導熱油方式主要應用於(yu) 一些餡料的炒製與(yu) 加工，還配有自動感溫探頭，可控製物料溫度。

3. 攪拌係統：攪拌方式采用特殊的傾(qing) 斜轉動，使行星式攪拌器與(yu) 鍋體(ti) 充分接觸，實現轉動與(yu) 自傳(chuan) 的不整數轉動比，鍋內(nei) 無攪拌死角。攪拌器一般采用聚四氟乙烯材質，刮底刮邊，且不容易產(chan) 生糊鍋現象。

4. 調速傳(chuan) 動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與(yu) 密封結構，使鍋內(nei) 潔淨、衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。

5. 鍋體(ti) 翻轉係統：可采用液壓升降方式，實現攪拌與(yu) 鍋體(ti) 分離後進行液壓傾(qing) 斜倒料，能傾(qing) 斜 90°角，倒料方便，易於(yu) 清洗，降低勞動強度；也有手動蝸輪、蝸杆手動翻鍋出料的方式，安全、穩定、可靠。

6. 設備構造：架體(ti) 部分多為(wei) 304 不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合食品衛生要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於(yu) 維修等特點。

7. 型號規格：根據實際容積可分為(wei) 多種規格，如 100l、200l、300l、400l、500l 等，非常規容量的產(chan) 品也可以加工定製。

攪拌式行星炒鍋廣泛應用於(yu) 食品加工行業(ye) ，可用於(yu) 炒製粉末狀產(chan) 品、油料產(chan) 品、醬料產(chan) 品、餡料產(chan) 品以及高粘度食品等。它將傳(chuan) 統的人工炒製變為(wei) 自動化加工，能大大提升效率，並在一定程度上減輕工人的勞動強度。其具體(ti) 用途包括但不限於(yu) 火鍋底料炒製、各種醬料製作（如辣椒醬、豆瓣醬、牛肉醬、海鮮醬等）、月餅餡料加工（如蓮蓉、豆沙、水果蓉等）、熬製食品（如熬湯、煮粥等）、炒製蔬菜、魚肉、調味品、藥材等，還常用於(yu) 餐飲、烘焙、食品加工等領域。